Аз съм винен аматьор, никога няма да имам небцето на Луи дьо Финес в „Крилце или кълка“ или пък изобилните познания на винен специалист. Винаги съм се гордял, че съм член на секция „Твърдо гориво“, но изведнъж, преди десетина години, пред очите ми се откри нов необятен свят. Светът на виното! Оттогава се опитвам да го изследвам с неутолима жажда не само за познания, но и за задоволяване на изострените си епикурейски инстинкти. Това изследване в България е невъзможно без симпатичния и изчерпателен каталог на Цвета Тановска и Катя Йончева. Признавам си без бой, че вече пет поредни години поред на винено изложение търся с поглед Цвета и я чакам да извади КНИГАТА от чантата си. После я прочитам светкавично, а през цялата следваща година я отварям пак, за да проверя нещо или да видя дали мненията ни за някое вино в нея съвпадат. Със сигурност каталогът не претендира за изчерпателно описания на всичко, което може да се намери на пълния с ентусиазъм и любов българския винен пазар, но ви дава най- необходимото, за да можете да намерите всичко, което ви трябва. Българското вино продължава да е подценявано в българските претенциозни ресторанти, които могат да ви запознаят с всичко от стария и новия свят, а каталогът със сигурност би могъл да промени това. Да го промени, защото производителите на вино в България го заслужават не само заради медалите, които непрекъснато печелят на престижни изложения, а защото влагат изключително много усилия, не само за да оцеляват, но и да бъдат модерни, иновативни и в крак с винената мода и дори да вървят преди нея. Заслужават уважение, признание и високи продажби, а това е един от инструментите те да бъдат постигнати. Безценен инструмент, който предлага дори на лаици като мен цялата необходима информация. Затова да вдигнем чаши за Цвета, Катя и всички допринесли за това вече шеста година поред да държим каталога на българското вино!
Наздраве!
Камен Алипиев